厨师培训课程

学会厨师的所有诀窍

现今的酒馆老板希望自己的职员具备其他额外技能;因此掌握厨房如何运作的基础知识、具备初步经验,实为明智之举。一名能够在餐馆里所有区域帮上忙的职员将备受赞赏、深具吸引力 – 原因就在于能够协助酒吧与厨房里的业务,同时协助供餐。

测试新食材与新饮品的组合、定期更换菜谱,将使餐馆的业务持续更新、扩张。

培训课程将于位于卡斯滕霍夫(Kastenhof)庄园大屋、配备齐全的餐厅用厨房举行。培训时间为两星期(周一至周五,上午十点到下午三点)。

我们将探讨包括酱料调配与完整餐点在内的所有内容。我们将进行理论与实操相结合的授课。

我们每天将烹煮多种不同的餐点,目的就在于启发你对烹饪的感觉和味蕾的敏锐度。从最初准备事项到将餐点装进盘中、到以赏心悦目的方式上菜,我们都将互相协助。

负责本课程的厨师极为优异、在餐饮业工作多年,声誉卓著。